塩豆腐

本当にもういまさらで、いっそ言わないほうがいいのかもしれませんが、明けましておめでとうございます。
新年の挨拶もないようなグダグダなサイトですが、更新はしますので、今年もよろしくお願い致します。
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こちらもよろしくお願いします。



さて、タイトルにもあります巷でうわさの塩豆腐。
モッツァレラチーズ的な味だとか。モッツアレラ好きには嬉しいレシピですよね。
花○マーケットで見て、私も作ってみよう！　……と思ったら、その前に母親がちゃっかり作っていました。

で、家族で試食。
「む……こ、これは……！」


豆腐だ……。


食感は変化していましたが、そこにいるのは紛れもなく豆腐でした。
大豆の風味が全く損なわれておりません。
母いわく、花○マーケットの通りに、忠実に塩加減を再現したらしいのですが。

そして、オリーブオイルとわさびのコラボが我が家にはあまり馴染まず。
どっちかでいいんじゃね？とか、わさび醤油のほうがいいとか。好みだと思いますが。
からすみがあったので乗っけてみたら美味かったです。
水気がないので、ゴーヤチャンプルとかに使ったらいいんじゃないかな……。
でもチーズではないです。